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芒果可丽饼
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贫址簿坠怯

最近买了利仁春饼机，疯狂爱上了做饼，也在进行各种尝试，以前只知道香蕉可丽饼，昨天买了几个芒果，灵感来了，做一个芒果可丽饼

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 2勺
玉米粉 2勺
面粉 1勺
荞麦粉 1勺
奶粉 3勺
鸡蛋 1个
芒果 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将各种粉和鸡蛋进行搅拌，少放一点水，因为芒果还会出水。糯米粉一定要放，会让饼很软糯，其它的根据自己喜好加。
  • 步骤 2/8
    将芒果搅拌成泥装，有料理机的可以自己打，我没有就手工捣的，尽量细腻些
  • 步骤 3/8
    将芒果泥和之前和的粉进行搅拌
  • 步骤 4/8
    搅拌均匀后成这个样子
  • 步骤 5/8
    接下来就可以摊饼啦，用勺子舀一勺放上去进行画圈，让饼均匀摊开，我加了几颗葡萄干进行点缀，等到表面基本成型就可以翻面了
  • 步骤 6/8
    就是这个程度进行翻面，我一次可以摊两个
  • 步骤 7/8
    翻面之后稍微再等十几秒就可以了
  • 步骤 8/8
    看着有没有很好吃？一般这个量可以做二十几个。鸡蛋芒果还有奶香，外面有点焦，里面又很糯，非常好吃。
小贴士

1.面粉和水（或牛奶）的配比大概是1：2的比例才能和出面浆。根据具体情况来看，面浆出来的成品比较薄比较软，面糊出来的成品比较厚实劲道，都挺好吃。2.油（不管用黄油还是色拉油）一定要抹均匀，因为烙好的饼就指着油好晃动起来翻面呢，所以抹油挺重要。3.虽然面糊的干稀可以凭喜好来调整，但是和好的面糊至少要达到可以流动的状态，要不然一进锅就干住了有得你哭滴。会成坨哦亲。。。4.全程中小火，大火一进锅就干了就晃不开咧。而且手法一定要快喔。

发布于 2018-08-04
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