jxcaipu logo
酸奶水果可丽饼
6.9万 热度 96 收藏
谋怪手访涎

本来做可丽饼是别有他用，但多出了几张，突然想到配个水果酸奶是个不错的主意。

就这么做了一下，女儿竟然出乎意外地爱吃，老公也一连吃了两个！

当个早餐或者下午茶，是个不错的选择哦！

时间:10-30分钟
食材
面粉 75g
鸡蛋 2个
牛奶 250ml
黄油 15g
酸奶 一杯
草莓 适量
猕猴桃 适量
白砂糖 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备材料。（酸奶和水果我没拍进去，请依个人口味）
  • 步骤 2/13
    鸡蛋磕入碗中，加白砂糖，打匀
  • 步骤 3/13
    倒入一半的牛奶，打匀
  • 步骤 4/13
    倒入面粉，打至面粉无颗粒。（最好是一边面粉过筛，一边打匀，这样面粉不易起颗粒）
  • 步骤 5/13
    黄油隔水加热至融化
  • 步骤 6/13
    倒入面糊中，打匀，然后倒入剩下的一半牛奶，打匀。
  • 步骤 7/13
    平底锅内放一小块黄油，加热至融化，晃动整个平底锅，使黄油均匀地铺满整个平底锅。（如果不喜欢重脂肪，这一步也可以省略，因为面糊内加了黄油，不会黏锅）
  • 步骤 8/13
    在锅中舀入一勺面糊，煎至表面凝固
  • 步骤 9/13
    轻轻地从边缘铲起饼皮，翻面再煎一会。
  • 步骤 10/13
    摊开饼皮，倒一点酸奶
  • 步骤 11/13
    水果切丁，洒上一些
  • 步骤 12/13
    再铺一层酸奶
  • 步骤 13/13
    两边卷起即可
小贴士

1：我一般都是一张煎完之后，关火，过几秒钟，倒入下一勺蛋糊，整好形状再开火；不然锅底太热，倒入的蛋液会立刻凝固，不利于摊成漂亮的形状。

2：我喜欢薄一点的，所以调得很稀，如果喜欢厚一点的，请酌情增减面粉或牛奶

3：这个量，我一共摊了10张可丽饼。需要的亲可以依自己的需要同比例增减食材。

发布于 2020-07-06
317
相关菜谱
写评论