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阿胶固元膏
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若桃壹
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时间:1-2小时
食材
阿胶 250g
枣 250g
枸杞 200g
核桃 250g
花生 100g
黄酒 250ml
冰糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    阿胶用黄酒浸泡两小时，我比较偷懒，提前把阿胶研成末了。块状的要浸泡两天之久哦。
  • 步骤 2/10
    浸泡的这两小时里我们就可以准备辅料了。枸杞子洗净晾干。
  • 步骤 3/10
    芝麻，炒熟备用。
  • 步骤 4/10
    红枣切片。
  • 步骤 5/10
    核桃，同芝麻一样，小炒一下。
  • 步骤 6/10
    泡好阿胶我们就可以开工啦～大火煮开，放冰糖，转至小火，开始我们漫长滴熬啊熬过程。这期间要不断搅拌，防止粘锅。
  • 步骤 7/10
    熬到阿胶变稠，挂在筷子上不会马上滴落。现在可以把各种好吃的丢进去咯～原则是先大后小，核桃—枣—花生—枸杞—芝麻。搅拌均匀。
  • 步骤 8/10
    烤盘底部涂油备用，也可以铺一层保鲜膜。
  • 步骤 9/10
    把熬好的阿胶糕倒在烤盘上，铺好，放至冰箱冷藏两小时。之后取出切片。
  • 步骤 10/10
    开吃吧！
发布于 2019-01-17
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