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最下饭的沙茶酱茄子
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半窗疏影竺

江浙人称茄子为六蔬,广东人称之为矮瓜,这次用了本地的茄子,当令茄子是最有营养的。它含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可以降低血液中胆固醇,具有良好降低高血脂,高血压功效,对延缓人体衰老具有积极的意义。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物,所以加入沙茶酱中和是最符合人体吸收的,在炎热的夏天可是非常下饭呐

时间:10分钟内
食材
茄子 500克
沙茶酱 2大勺
10克
生抽 15克
冰糖 5克
姜片 5片
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茄子洗干净滚刀切,材料准备好
  • 步骤 2/7
    姜切成片
  • 步骤 3/7
    姜片在油中煸透
  • 步骤 4/7
    放入茄子炒
  • 步骤 5/7
    放入沙茶酱2大勺
  • 步骤 6/7
    加入适量的水和生抽,冰糖煮透
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

咸淡可以自己调节

发布于 2018-10-07
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