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沙茶酱鱼皮饺粉丝煲：越夏天越酸辣
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宛如

有一次是去杭州，天很冷，和同行的人一起去吃潮汕小火锅，我点了一份鱼皮饺，印像深刻，因为除了潮汕丸子特有的Q弹以外，那鱼皮饺的皮真有鱼肉的味道，那天晚上的一盘鱼皮饺差不多都被我包了。

至此之后念念不忘，年前趁着快递要关门之前，连忙网购了鱼皮饺子好几盒，以备过年的时候没事就可以在家刷刷小火锅。可是——事情总是有转折：在家里吃火锅的次数不是那么多，一吃火锅，我总是买了过多的食物，想到这个速冻食品不急着吃，最后总说这个下次吃，把那些新鲜买的先吃了吧！速冻食品或半成品在我家总是不那么受欢迎的。

眼看天热起来，吃火锅的概率是越来越少了，我心疼自己买的鱼皮饺和为了吃火锅买的沙茶酱，做了一锅一人食的沙茶酱鱼皮饺粉丝煲，味道却是出奇的好。各位朋友家里如果有没吃完的丸子，刷火锅用的牛肉片羊肉片，也试试和我一样的做法吧！

时间:1-2小时
食材
鱼皮饺 200克
番薯粉丝 一小把60克
沙茶酱汁 一碗
小葱 1根
姜 2片
红尖椒 2支
蒜 2瓣
沙茶酱汁：沙茶酱 30克（大约有3勺）
料酒 10毫升
生抽 10毫升
蚝油 10毫升
糖 5克
芝麻油 5毫升
胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材（没有鱼皮饺，可以换成别的你爱吃的肉丸子，或者刷火锅的牛肉片，羊肉片等等）
  • 步骤 2/9
    取一小碗，加入沙茶酱
  • 步骤 3/9
    加料酒
  • 步骤 4/9
    加生抽
  • 步骤 5/9
    加蚝油
  • 步骤 6/9
    加糖
  • 步骤 7/9
    加芝麻油调匀
  • 步骤 8/9
    一些调料
  • 步骤 9/9
    都切细备用
小贴士

一边吃一边流汗的感觉很爽有没有？

发布于 2019-01-20
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