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鲜奶迷你花卷
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谷风风月人间

换着花样做主食。用家里的鲜奶和面，做了一锅如鸡蛋般大小的花卷，很可爱，也很好吃，哈哈……也很浪费哦，一小锅，三口人全部吃光光。这次我用的是泡打粉，和好面后饧发半小时即可，可谓快手主食了。

食材
面粉 250g
牛奶 160g
泡打粉 5g
盐 少许
色拉油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    打粉倒入面粉中搅拌均匀。
  • 步骤 2/8
    牛奶要用奶锅热温，然后倒入面粉中。
  • 步骤 3/8
    和成柔软的面团，饧半小时。
  • 步骤 4/8
    半小时后把面团擀成大大的薄饼，越薄越好啦。涂上一层色拉油，撒上适量盐。
  • 步骤 5/8
    卷起。切成1cm宽的小面剂子。
  • 步骤 6/8
    两个一组做成花卷。
  • 步骤 7/8
    凉水入蒸锅，开锅后蒸15分钟。
  • 步骤 8/8
    熟了，美味又可爱的小花卷。
小贴士

牛奶的量根据面粉的干湿度自己掌握好，能把面和的比饺子面柔软一些就行。我这半斤面粉大约用了160g牛奶

发布于 2019-02-15
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