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黑椒香肠鲜虾迷你披萨
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暨人醒梦亦碎

饺子皮变身迷你披萨，便捷又方便，不用切就可以直接拿着吃。

用料上选择满满纯肉制作的珍妮珍馐黑椒香肠和新鲜的沙虾，再配上豌豆、马苏里拉芝士，搭配、口感丰富。

时间:1-2小时
食材
圆形饺子皮 9张
豌豆 70克
沙虾 151克
马苏里拉芝士 70克
珍妮珍馐黑椒香肠 1根
番茄沙司 8克
生抽 5克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备、称取，活沙虾连袋子提前直接放入冷冻室急冻1、2小时；开始制作前，冷冻过的马苏里拉芝士取出20分钟取出解冻。
  • 步骤 2/9
    豌豆清洗，沥干水分，备用。
  • 步骤 3/9
    黑椒香肠从冷冻室取出直接斜切片。
  • 步骤 4/9
    冷冻沙虾取出，去虾头、虾线，扯掉虾头时可以一起把虾线拔出。
  • 步骤 5/9
    虾肉清洗，沥干水分，放入碗里，加入生抽5克，搅拌均匀，盖保鲜膜冷藏一会。
  • 步骤 6/9
    预热烤箱，195度，上下火，大温幅；番茄沙司加一点点凉开水搅拌，用毛刷在饺子皮刷上一层薄薄番茄沙司，饺子皮一一摆在不粘方盘里。
  • 步骤 7/9
    依次摆上黑椒香肠片、虾肉、豌豆。
  • 步骤 8/9
    最后撒上马苏里拉芝士碎，喜欢芝士的还可以适当放多点。
  • 步骤 9/9
    烤盘送入烤箱中层，195度，上下火，大温幅，烘烤15分钟。
小贴士

1、珍妮珍馐的纯肉黑椒香肠冷冻时比较好切片；活虾冷冻好更方便处理，也可以购买速冻的，选择虾头完整的比较新鲜。

2、我所用阳晨中国红的烤盘不粘性非常好，清洁也非常方便不留痕迹，如果普通的烤盘可以垫油纸。

3、烘烤时间、温度仅供参考，以实际情况适当调整。

4、番茄沙司、生抽的用量调味可以依个人喜欢调整。

发布于 2018-09-24
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