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幸福满满的花边鲜虾口蘑披萨
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孤单

去年做了一款，轻舞飞扬~披萨，没有想到意外的获得了2014年幸福感最强美食，真是感到幸福，今年再次送上一款花边鲜虾口蘑披萨，也是充满了幸福，表达了对家人的满满爱意。 这次的量，可以做两个10寸，或者三个8寸，面团擀成饼，做成披萨皮，吃不完的，可以放入冰箱冷冻，待下次吃的时候，先放常温解冻，之后再烤，有人说，放过冷冻的披萨皮，烤出来很难吃，口感的差别的确是有点的，但还能接受吧，至少我们家还没觉得特别难吃，从冷冻取出，要解冻后，再烤哦，放上厚厚的芝士，我就不多说了，想想也会掉口水的。欢迎关注我的微信wxyunsh与我交流

食材
高粉 280g
黄油 15g
糖 8g
奶粉 6g
盐 4g
水 190ml
干酵母 2.8g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    把除了酵母之外的材料放入面包机桶内
  • 步骤 2/18
    酵母放入自动投料区
  • 步骤 3/18
    选择11，披萨面团，启动
  • 步骤 4/18
    45分钟后，取出面团，分成2到3份。
  • 步骤 5/18
    取8寸的披萨盘，放张油纸
  • 步骤 6/18
    擀成大饼，稍微比披萨盘大一圈。
  • 步骤 7/18
    卷入火腿肠,将它包裹住，捏紧收口。
  • 步骤 8/18
    剪成数个2CM左右的小段，再用手把火腿肠90度翻转一下，摆放整齐
  • 步骤 9/18
    用叉子，叉些小洞，防止在烘烤时膨胀
  • 步骤 10/18
    抹上披萨酱
  • 步骤 11/18
    撒上层薄薄的芝士
  • 步骤 12/18
    虾仁用盐，鸡蛋液，胡椒粉，腌制一会。
  • 步骤 13/18
    彩椒，口蘑放入锅内翻炒，使其出水，主要是让口蘑出水。
  • 步骤 14/18
    倒在披萨上
  • 步骤 15/18
    进烤箱发酵档10分钟，取出，放入鲜虾，用鸡蛋液涂抹一下四周的花边，使其烤出来花边成金黄色，进烤箱，200度先烤10分钟。
  • 步骤 16/18
    取出后，再次放入芝士碎，200度继续烤10分钟左右。
  • 步骤 17/18
    成品
  • 步骤 18/18
    最后附上披萨酱的做法用黄油煸炒洋葱末，加番茄酱翻炒几下，加水，加盐，糖，黑胡椒，披萨草，煮开。番茄酱和水的比例为1:2
小贴士

很多人问，蔬菜一定要先翻炒吗？我放的口蘑容易出水，所以先炒了一下，如果没有容易出水的蔬菜不炒也没有关系。 8寸，芝士要150g,才够入味。

发布于 2018-08-29
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