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花边鲜虾披萨
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汅伊尘义客饶义

这个主料面团为一个披萨面团量。儿子喜欢的食品，所以，这段时间常常烤来吃。

时间:30分钟-1小时
食材
面包粉 100g
低筋面粉 50g
水 100ml
酵母 1小勺
食盐 1/4小勺
白糖 1/4小勺
黄油 12g
披萨酱 适量
大虾 120g
披萨馅料 适量
火腿肠 120g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将主料面团用料除黄油外，放入面包机桶里和面，和面到最后5分钟放入黄油，静置发酵。
  • 步骤 2/15
    大虾去掉虾皮和虾头腌制起来备用。
  • 步骤 3/15
    准备四根火腿肠。做披萨花边用。
  • 步骤 4/15
    将火腿肠切成小块备用。
  • 步骤 5/15
    面团发酵完成，排气后擀成面皮备用。
  • 步骤 6/15
    用小刀在面皮的边上划均匀的小条。
  • 步骤 7/15
    取一小粒火腿肠卷起后然后翻转一下立起来。
  • 步骤 8/15
    将面皮放入抹油后的披萨盘中，慢慢的整个卷起来。
  • 步骤 9/15
    用叉子在披萨面皮中间叉空，防止烤的时候面皮鼓起。
  • 步骤 10/15
    在披萨面胚上抹一层披萨酱。
  • 步骤 11/15
    放入一层马苏里拉丝。
  • 步骤 12/15
    然后放上自己喜欢的蔬菜，我家放的是玉米、青豆、黄椒和红椒一起炒制 的馅料。
  • 步骤 13/15
    将腌制好的大虾放在最上面。放入预热好的烤箱烤10分钟，200度。
  • 步骤 14/15
    十分钟后取出烤盘，在上面再撒一层马苏里拉丝。
  • 步骤 15/15
    再次放入烤箱烤5分钟，出炉即可食用。
小贴士

馅料丰盛的披萨，只有自家出产的才实惠。

发布于 2019-10-22
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