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鲜虾菠萝披萨
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苛柑拖肛焙

前几天看电视的时候，看到某店做的披萨广告，想到好久没有吃披萨了，就动手做了，一直都是做牛肉的，今天就来个鲜虾菠萝的，每次去外面吃，都是吃这个，自己还真没有做过

时间:1-2小时
食材
虾 100g
盐 1/2小匙
黄油 45g
清水 220g
高筋面粉 450g
奶粉 2大勺
糖 30g
鸡蛋 50g
酵母 1.5勺
油 适量
盐 适量
罗勒叶 适量
披萨草 适量
胡萝卜粒 适量
玉米粒 适量
青豆粒 适量
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/28
    把高筋面放入盆里
  • 步骤 2/28
    加入糖
  • 步骤 3/28
    加入盐
  • 步骤 4/28
    加入酵母
  • 步骤 5/28
    加入鸡蛋
  • 步骤 6/28
    加入清水
  • 步骤 7/28
    加入奶粉
  • 步骤 8/28
    黄油切成小块
  • 步骤 9/28
    把所有的材料揉成面团
  • 步骤 10/28
    把黄油放入面团里，揉成较光滑的面团
  • 步骤 11/28
    揉至光滑的面团，盖上保鲜膜
  • 步骤 12/28
    面板上撒上面粉，将面团擀成比模具略大的圆饼，备用
  • 步骤 13/28
    批萨盘上涂上一层薄薄的黄油或色拉油
  • 步骤 14/28
    将擀好的面皮放入批萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边
  • 步骤 15/28
    用叉子在饼皮上刺出排气孔，再度发酵约20分钟
  • 步骤 16/28
    鲜虾挑去虾线，去头尾皮，用水煮熟
  • 步骤 17/28
    在饼皮上抹上番茄酱
  • 步骤 18/28
    再撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士
  • 步骤 19/28
    放上青红椒圈
  • 步骤 20/28
    摆上鲜虾肉
  • 步骤 21/28
    摆上菠萝块
  • 步骤 22/28
    撒上青豆粒，玉米粒，胡萝卜粒
  • 步骤 23/28
    准备披萨草和罗勒叶
  • 步骤 24/28
    撒上披萨草和罗勒叶
  • 步骤 25/28
    撒上剩余的芝士
  • 步骤 26/28
    饼边缘刷上全蛋液
  • 步骤 27/28
    烤箱200度预热，中层烤20分钟
  • 步骤 28/28
    出炉
小贴士

这个量是做二个披萨的量，可以一次做完，或者把多出来的一部分面做成披萨饼，放在冰箱里冷冻，下次做时，拿出来直接用就可以

青豆粒，玉米粒，胡萝卜粒要事先用水煮熟

青豆粒，玉米粒，胡萝卜粒可以冰箱里冷冻一些，用时，随时取，很方便

发布于 2019-11-07
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