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菠萝披萨
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燕杀戮横行

很喜欢吃披萨,去披萨店,花钱多,还总是给上错口味,为了吃到,可口省钱的披萨,自己在家试着做了几次,没想到老公和朋友的评价都很好,今天做了个菠萝口味的

食材
高筋面粉 150g
酵母 3g
黄油 20g
温牛奶 80ml
盐 1g
白糖 5g
番茄酱 适量
罗勒 适量
马苏里拉奶酪 200g
迷迭香 适量
菠萝 200g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/29
    高筋面粉放入面包机桶内
  • 步骤 2/29
    面粉挖一个坑放入盐,在盖上面粉
  • 步骤 3/29
    在盐的对面角上挖一坑放入酵母,在盖上面粉
  • 步骤 4/29
    加入白糖
  • 步骤 5/29
    倒入牛奶
  • 步骤 6/29
    面包机选择发酵功能
  • 步骤 7/29
    发酵好的面团
  • 步骤 8/29
    加入黄油
  • 步骤 9/29
    揉至面团光滑
  • 步骤 10/29
    面团放入烤箱中二次发酵
  • 步骤 11/29
    发酵好的面团
  • 步骤 12/29
    把发酵好有面团擀成圆型(原谅我这个没有成圆型呀)
  • 步骤 13/29
    把面饼放入披萨盘中,边缘略高一些
  • 步骤 14/29
    面饼上用叉子,叉满小眼,用来排空空气,防止烤时鼓包
  • 步骤 15/29
    再次放入烤箱中发酵
  • 步骤 16/29
    发酵好的面饼
  • 步骤 17/29
    菠萝切成薄块
  • 步骤 18/29
    切成薄块的菠萝放入烤盘中
  • 步骤 19/29
    把烤盘放入烤箱中,烤去水份,防止烤披萨时出水
  • 步骤 20/29
    面饼上刷上番茄酱
  • 步骤 21/29
    铺上一半的马苏里拉
  • 步骤 22/29
    摆上炒出水份的菠萝
  • 步骤 23/29
    铺上另一半的马拉里拉
  • 步骤 24/29
    撒上披萨草
  • 步骤 25/29
    取一个鸡蛋黄
  • 步骤 26/29
    撒上迷迭香,把蛋黄刷在披萨边上
  • 步骤 27/29
    把烤箱调整上加热管120度,下加热管180,烤20分钟
  • 步骤 28/29
    烤好的披萨
  • 步骤 29/29
    切成小块就可以吃了
小贴士

烤箱的温度要根据自己的温度来设定

菠萝要先烤出水份

披萨草放在中间层会好看很多

发布于 2022-06-24
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