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香肠菠萝披萨
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久醉绕心弦夏芙

披萨是我家做的面食比较多的食物，家里的烤箱基本也是在为披萨服了，今天做了香肠菠萝披萨，老公说这个口味的很好吃，一下子吃了好多呢

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 450g
酵母 1.5勺
清水 220g
鸡蛋 50g
黄油 45g
糖 30g
盐 1/2小匙
奶粉 2大勺
香肠 100g
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
番茄酱 适量
青豆粒 适量
玉米粒 适量
胡萝卜粒 适量
披萨草 适量
罗勒叶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    把高筋面放入盆里
  • 步骤 2/23
    面盆内加入糖
  • 步骤 3/23
    面盆内加入盐
  • 步骤 4/23
    面盆内加入酵母
  • 步骤 5/23
    面盆内加入鸡蛋
  • 步骤 6/23
    面盆内加入清水
  • 步骤 7/23
    把面混合和成面团
  • 步骤 8/23
    把黄油放入面团里，揉成较光滑的面团
  • 步骤 9/23
    揉至光滑的面团，盖上保鲜膜
  • 步骤 10/23
    发酵至原来的2倍大，面团内部充满气孔
  • 步骤 11/23
    面板上撒上面粉，将面团擀成比模具略大的圆饼，备用
  • 步骤 12/23
    批萨盘上涂上一层薄薄的黄油或色拉油
  • 步骤 13/23
    将擀好的面皮放入批萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边
  • 步骤 14/23
    用叉子在饼皮上刺出排气孔，再度发酵约20分钟
  • 步骤 15/23
    在饼皮上抹上番茄酱
  • 步骤 16/23
    再撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士
  • 步骤 17/23
    撒上洋葱片
  • 步骤 18/23
    撒上披萨草和罗勒叶
  • 步骤 19/23
    摆上香肠片
  • 步骤 20/23
    摆上菠萝块，披萨饼皮边缘刷上鸡蛋液
  • 步骤 21/23
    烤箱200度预热，中层烤15分钟
  • 步骤 22/23
    撒上剩余的芝士，重新放入烤箱，烤5分钟，芝士融化就可以
  • 步骤 23/23
    出炉了
小贴士

这个量可以做二个披萨

剩下的面，可以用来烤面包，或做成披萨饼皮，下次直接做披萨

发布于 2020-01-08
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