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青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕
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WuLi故事

触类旁通，咸司康做完，忽然想到菠萝蜜核也可以用来做咸蛋糕呀？于是参考曾经的土豆咸蛋糕，把土豆换成菠萝蜜核，香肠就用冰箱里存的一点脆皮肠代替。只加肉未免太单调，顺手把桌上用剩的半根青椒也抓来凑数。增加一点清香。。。。味道么，也是不错。菠萝蜜核没有特别明显的味道，满满飘溢的，只有肉香和青椒，估计没什么人能猜到菠萝蜜核的内涵。。。。

时间:30分钟-1小时
食材
熟菠萝蜜核 65g
低筋粉 50g
鸡蛋 1个
牛奶 50g
脆皮肠 40g
青椒 半个
泡打粉 2g
盐 1g
黑胡椒碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    用料：熟菠萝蜜核65克，低筋粉50克，盐1克，泡打粉2克，鸡蛋1个，牛奶50克，脆皮肠40克，黑胡椒碎适量，青椒半个
  • 步骤 2/13
    分别将菠萝蜜核，脆皮肠，青椒切丁，
  • 步骤 3/13
    切碎的菠萝蜜核放入料理机中，
  • 步骤 4/13
    搅打成碎末，备用。
  • 步骤 5/13
    鸡蛋磕入碗中，加入盐，黑胡椒碎，搅打均匀。
  • 步骤 6/13
    加入牛奶，搅拌均匀。
  • 步骤 7/13
    泡打粉与面粉混合，筛入蛋液中，拌匀。
  • 步骤 8/13
    加入菠萝蜜核碎末和青椒肠丁，
  • 步骤 9/13
    拌成均匀糊状。
  • 步骤 10/13
    装入纸杯中，八分满，
  • 步骤 11/13
    放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25-30分钟。
  • 步骤 12/13
    表面成浅金色，出炉。
  • 步骤 13/13
    取出纸杯蛋糕，晾凉或趁热食用。
小贴士

脆皮肠和青椒可以根据自己口味替换成其他材料。

烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

发布于 2019-12-11
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