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千万不能浪费的健胃顺气清炒柚子皮
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柚子皮千万不要扔哦，这可是健胃顺气化痰治咳嗽的食疗方啊，以前外公在世的时候，外婆将吃不完的柚子皮晒干了存起来，等到咳嗽喉咙不舒服的时候，拿来煎水喝尤为有效，新鲜的柚子皮就拿来炒，也非常非常的好吃，我特别喜欢配稀饭吃~

时间:10分钟内
食材
柚子皮 1个
生抽 适量
盐 适量
油 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    剥下来的柚子皮将表面绿色的皮削干净
  • 步骤 2/4
    切薄片后用开水浸泡一夜（要有盖子的器皿哦），第二天用凉水反复浸泡两三次后，柚子皮中的涩味就去除得差不多了
  • 步骤 3/4
    将浸泡好的柚子皮捞出，用手尽可能的将水分挤出
  • 步骤 4/4
    起油锅，姜蒜干辣椒爆香，柚子皮入锅大火翻炒，放生抽和适量的盐，炒一分钟左右就可以出锅了
小贴士

一定要将柚子皮中的涩味去除才好吃，可以尝尝泡着的柚子皮，直到完全没涩味就可以炒了

发布于 2018-12-01
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