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小米裹肉丸 宝宝辅食微课堂
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大河女巢峁塞

小米裹肉丸

时间:30分钟-1小时
食材
蛋清 1个
馒头 1个
里脊肉 100克
小米 50克
1克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    首先我们准备好需要的食材。
  • 步骤 2/8
    白馒头切碎,切的越碎越好哦。
  • 步骤 3/8
    猪肉剁成泥或用料理机打成泥。
  • 步骤 4/8
    取一个容器,加入一个蛋清、 猪肉泥、馒头碎、玉米淀粉和少量葱花。
  • 步骤 5/8
    搅拌均匀。
  • 步骤 6/8
    搅拌均匀后取少许放入手心中,搓成球形。
  • 步骤 7/8
    小米提前浸泡2~3小时,将肉丸放入小米中,均匀地裹上小米。
  • 步骤 8/8
    上锅蒸30分钟即可。小小的肉丸宝宝最爱吃,金黄色的圆球能马上增加宝宝的食欲哦!
小贴士

TPIS:辅食小贴士

1添加の小要领

●猪肉最好选用偏廋一点的,营养结构更适合宝宝添加。

●肉丸中加入了白馒头碎,巧借馒头本身松软的口感和发酵的特性,宝宝会更容易咀嚼,也会更消化哦!

2黄妈小叮嘱

肉类分为白肉和红肉,常见的白肉是鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉等;红肉有猪肉、牛肉、羊肉等。白肉比红肉的脂肪含量低很多而且更容易消化,而红肉的铁和锌元素含量比白肉高,所以平时多吃红肉能预防宝宝缺铁、缺锌。

3制作小要领:

1:小米要提前浸泡2~3小时。

2:北方的馒头和南方的馒头大小不一,所以很难统一说成一个馒头,不过黄妈用的馒头大小差不多4cm*4cm*7cm体积的馒头。(这个参考方法是黄爸出的)

发布于 2019-01-12
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