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宝宝辅食微课堂 珍珠小米粥
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小米的营养价值略高于大米，而且非常容易消化，平时用来做粥喝。今天和妈妈们分享一种特别的煮法，煮好的粥很像平时我们甜品中的西米露，口感略带会有一点点嚼劲，这样新奇的吃法，（你一定要学会哦）宝宝肯定会非常喜欢哦，而且制作也非常简单，妈妈们快看看今天的视频吧。

食材
小米 50克
面粉 50克
西葫芦 30克
胡萝卜 30克
芹菜 30克
肉 30克
油 3克
盐 1克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    首先我们准备好需要的食材。
  • 步骤 2/12
    小米洗干净，放入锅中。
  • 步骤 3/12
    然后煮5分钟。
  • 步骤 4/12
    捞出沥干，小米水放置一旁待用。
  • 步骤 5/12
    小米沥干后，放入碗中，分次加入面粉，一边搅拌一边加面粉，使小米均匀地裹上面粉。
  • 步骤 6/12
    处理其他食材，将西葫芦，芹菜切成小丁。
  • 步骤 7/12
    将胡萝卜切成小丁，肉剁成泥。
  • 步骤 8/12
    热锅后放油，加入肉泥，炒散后再加入西葫芦、胡萝卜和芹菜丁，翻炒一会。
  • 步骤 9/12
    加入之前的小米水，大火煮开。
  • 步骤 10/12
    加入裹上面粉的小米。
  • 步骤 11/12
    再次煮开后，用中火煮3-5分钟即可。
  • 步骤 12/12
    盛出后稍稍冷却，就可以给宝宝吃咯。
小贴士

解答妈妈们最关心的问题

{ 提供给宝宝的营养 }

小米中所含的蛋白质和脂肪比大米高出很多，而且含有的维生素和矿物质也非常丰富，特别是胡萝卜素高达100ug/100克，这是一般小麦和大米没有的。虽然小米的营养比较丰富，但是这还不够哦，最好多搭配肉类和蔬菜一起烹调，确保营养的均衡。

{ 辅食添加的小要领 }

1：小米营养虽然比大米好，但是小米不易煮烂，最好等宝宝8个月之后再添加，煮粥的时间要长一点。

2：小米具有很好的食疗作用，宝宝腹泻时也有一定的止泻功效。

{ 黄小宝の妈咪叮嘱 }

小米和面粉搅拌时，要分次加入，确保小米可以均匀地裹上面粉。

裹粉不成功的可以试试少量逐次添加小米再少量撒面粉 成功功率会高哦

发布于 2018-06-22
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