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豆角肉焖面
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尘埃落下解海暃

小时候妈妈经常做豆角焖面，觉得特别好吃。长大了不经常回家了，都没有机会尝妈妈的手艺了。今天我自己做，虽然没有妈妈做的香，但是也不错哦，很好吃。

时间:10-30分钟
食材
长豆角 一把
里脊肉 一块
葱 一根
蒜 五瓣
花椒 几颗
八角 一个
食用油 适量
五香粉 一点点
红烧酱油 适量
生抽 少量
盐 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    葱花，蒜切成片。花椒和八角准备好。
  • 步骤 2/13
    长豆角洗净。
  • 步骤 3/13
    豆角切成5㎝的长条。
  • 步骤 4/13
    里脊肉切成小块，倒入少量生抽和五香粉腌制一下。
  • 步骤 5/13
    锅里放油，倒一点点白糖，把花椒和八角放进去。
  • 步骤 6/13
    小火炒出糖色后把肉倒进去翻炒。
  • 步骤 7/13
    肉变色后倒入葱和蒜。
  • 步骤 8/13
    豆角倒进去翻炒
  • 步骤 9/13
    豆角轻微变色后加适量水。
  • 步骤 10/13
    面条放进去。不搅拌就这样盖上锅盖。大火煮开。
  • 步骤 11/13
    烧开后把面条搅拌一下放入红烧酱油上色，再倒一点点生抽提味。放入适量盐，搅拌均匀。小火烧，一直到汤汁收干为止。
  • 步骤 12/13
    汤汁收完就可以盛出来了！好吃
  • 步骤 13/13
    来一盘吧！
发布于 2018-10-05
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