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史上最简单的电饭锅版东坡肘子 | 年夜饭我做主NO.5
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语竹徒手敬岁月

前几天去吃宵夜

食材
小肘子 300-400g
香葱 1捆
姜 1块切片
生抽 70g
老抽 30g
黄酒 250g
八角 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先把经过我们千挑万选的大肘子冷水入锅
  • 步骤 2/12
    水开后煮五分钟左右，撇去血沫，捞出来洗净备用
  • 步骤 3/12
    把小葱洗净去掉根部，铺在电饭煲底部
  • 步骤 4/12
    姜切大片盖在葱的上面
  • 步骤 5/12
    把肘子放到锅里
  • 步骤 6/12
    撒上 50 克的冰糖，一粒八角
  • 步骤 7/12
    70 克的生抽、30 克左右的老抽，再倒 250 克左右的黄酒
  • 步骤 8/12
    然后关上锅盖，按下煮饭键就可以了
  • 步骤 9/12
    等电饭锅第一次跳闸，你可以检查一下，一般就已经可以吃了
  • 步骤 10/12
    如果你想让它更软烂，达到骨肉分离的程度，就再按一次煮饭键，等第二次跳闸就可以了
  • 步骤 11/12
    做好之后，把肘子拿出来摆盘，再把锅里的汁浇上去
  • 步骤 12/12
    这道年夜饭大菜就做好啦
发布于 2018-10-11
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