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手工牛轧糖（无黄油棉花糖版史上最简单）
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刚毅
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时间:1-2小时
食材
棉花糖 200g
奶粉 100g
花生 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备原材料，棉花糖，奶粉，花生（我直接从超市买的卤味花生）必备的可可粉和蔓越莓可根据自己口味添加。
  • 步骤 2/9
    取200g棉花糖放进硅胶容器，进微波炉里转45-60秒。
  • 步骤 3/9
    取出后加入100g奶粉和适量去皮的花生。
  • 步骤 4/9
    搅拌均匀。如果搅拌过程中出现凝固，就再放进微波炉里转15秒左右，拿出继续搅拌。将搅拌均匀的糖糖压平至饼状，放进冰箱冷藏室。
  • 步骤 5/9
    冷藏1小时左右取出，切成粗细均匀的长条。
  • 步骤 6/9
    再根据自己的需要切成小块。
  • 步骤 7/9
    外面裹一层糯米纸。
  • 步骤 8/9
    装进糖袋。
  • 步骤 9/9
    封口。（可以用夹头发的直板夹封口呢，超好用）
小贴士

无黄油版的牛仔糖我做过两次，之前做的菜谱里也发过，同样的比例，不同的棉花糖，做出的口感上的软硬程度不同。

发布于 2018-07-13
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