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手工牛轧糖
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少年先疯队队长

每年家里买很多的糖都吃不掉，会放很久，所以今年就跟母上说别买了，自己做点得了。记得自己从鼓浪屿买回来的手工牛轧糖好吃的不行，所以也尝试了一下，过程有些些的血腥···因为要拍照所以太慌乱了，不过成品不错

时间:10-30分钟
食材
黄油 60g
棉花糖 300g
坚果 适量
全脂奶粉 300g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料全家福
  • 步骤 2/9
    我准备的坚果是核桃仁儿和腰果，放在案板上压碎备用，不用太碎，能保持坚果的香气。可以做点蔓越莓或者是玫瑰的，都好吃
  • 步骤 3/9
    黄油放进锅里小火加热至融化
  • 步骤 4/9
    然后把棉花糖倒进锅里搅拌。我买的棉花糖是那种迷你的，因为觉得小一些的可能更好融化（要用不粘锅！！）
  • 步骤 5/9
    棉花糖融化成这样就可以把奶粉倒进去了，这个时候就得快速的搅拌了，会变得越来越粘的
  • 步骤 6/9
    搅拌的时候要掌握力度，因为奶粉很容易就会被扑出来弄得哪都是
  • 步骤 7/9
    把奶粉搅拌均匀了以后就可以倒进坚果碎了，同样快速的搅拌均匀
  • 步骤 8/9
    觉得差不多了就可以盛出来了，放在油纸上这样就不会黏住了
  • 步骤 9/9
    上面再铺一层油纸用擀面杖擀成自己觉得适宜的厚度晾着就行了
小贴士

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个人微博：荷荷安

发布于 2018-12-30
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