jxcaipu logo
史上最简单的布朗尼
7.9万 热度 54 收藏
径吩丫焉晨

布朗尼（Chocolate Brownie）是美国一种很普通的家庭点心，布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间，最主要是制作方法很简单，无需打发蛋白也能做出软软的蛋糕。

据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。

布朗尼的特色是：一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味，通常比较甜。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 50g
无盐黄油 120g
巧克力(个人不喜甜，所以没加) 适量
可可粉 15g
糖粉 30g
鸡蛋 100g
牛奶(可不加) 适量
花生粉，核桃粉… 适量
酸奶/巧克力酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油隔热融化，加入牛奶，搅拌均匀。
  • 步骤 2/7
    加入可可粉和糖粉，搅拌至无颗粒。
  • 步骤 3/7
    打散鸡蛋，边倒入边搅拌。
  • 步骤 4/7
    过筛低筋面粉，继续搅拌至无颗粒。
  • 步骤 5/7
    加入磨成粉的花生和核桃或者其它坚果，搅拌均匀。
  • 步骤 6/7
    模具里放一张吸油纸，然后再倒入蛋糕糊(如有起泡，要扎破)，烤箱200℃预热5分钟。
  • 步骤 7/7
    入烤箱，180℃烤制20分钟即可，切块，淋上酸奶或者巧克力酱，再加上各种坚果仁，完美！
小贴士

⒈我做的是无巧克力的布朗尼，个人不喜欢太甜的，所以没有加，随自己的喜好哦！

⒉这款充满浓浓的巧克力味的甜品，特别适合下午茶哦，但是热量高，建议不要吃太多。

发布于 2018-12-18
181
相关菜谱
写评论