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【微体兔菜谱】可爱的疯狂动物包来啦~
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笑颜oath

小猪包、刺猬包，各种萌萌哒的小动物包子。里面加了甜甜的豆沙还有香脆的核桃仁，胖鼓鼓肚里装的全是料。

食材
面粉 500克
糖 30克
泡打粉 10克
酵母 5克
豆沙馅 适量
红色果酱 适量
核桃仁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备食材。
  • 步骤 2/20
    在垫子上倒入面粉和泡打粉。
  • 步骤 3/20
    用手在中间挖一个洞。
  • 步骤 4/20
    在碗中放入糖和酵母，倒入温水，搅拌一下。
  • 步骤 5/20
    倒入面粉堆中，将面揉成表面光滑的面团。将揉好的面团包上保鲜膜醒制10分钟，等一下还要进行第二次醒发。
  • 步骤 6/20
    将豆沙馅和核桃仁放入碗中搅拌均匀。
  • 步骤 7/20
    搅拌好的豆沙馅倒在垫子上搓成长条。
  • 步骤 8/20
    然后搓成一个个的小圆馅。
  • 步骤 9/20
    面要进行二次醒发，第一次醒好后拿出来揉搓，让面团表皮变的光滑，然后接着醒10分钟。
  • 步骤 10/20
    面醒好后，搓成长条。
  • 步骤 11/20
    揪成一个个面团。
  • 步骤 12/20
    将面团擀平，多次折叠多擀几遍。
  • 步骤 13/20
    在面皮上放上馅心，揉成圆球。
  • 步骤 14/20
    最重要的做造型来了，先做刺猬包。取出面团揉成圆滚滚的椭圆形，用尖头的剪刀剪出小刺。
  • 步骤 15/20
    再用黑芝麻点上眼睛。
  • 步骤 16/20
    接着做小猪包，取一些面团放入红色果酱揉成粉色的长条。
  • 步骤 17/20
    切成小块，做猪的耳朵和鼻子。
  • 步骤 18/20
    将面团做出耳朵和鼻子的形状用牙签戳到猪的身子上。最后还是点上黑芝麻，做猪的眼睛。
  • 步骤 19/20
    放入70℃水温的锅中醒15分钟，接着开火蒸10分钟。放的时候注意包子之间要留有空隙不能太紧，一蒸它们就会膨大，连在一起就不好看了。
  • 步骤 20/20
    可爱的小猪包、刺猬包就做好啦! “你再看我，我就把你吃掉~”
发布于 2018-10-18
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