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腊肉土豆焖饭
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spiral任性

焖饭带给我们最大的便利就是可以饭菜一锅端，但和饭一起焖的食材和调味料一定要味道浓郁才会食之有味。腊肉的浓香，很大一部分来自时间与腌料之间微妙的相互作用，在电饭煲被揭开的一刹那，香气袭人！

时间:10-30分钟
食材
大米 150g
土豆 100g
腊肉 60g
生抽 1汤匙
蒜末 3g
蒜蓉 3g
盐 3g
油 1汤匙
胡椒粉 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    腊肉洗净切成丁，土豆刨去皮后切成小块备用。
  • 步骤 2/4
    锅中放油烧至五成热，放入腊肉丁炒香出油后，加土豆块、姜蒜末、盐、胡椒粉和生抽炒1 分钟后盛出。
  • 步骤 3/4
    大米淘洗干净后加入炒好的土豆块和腊肉丁，加入没过一指节的水，放入电饭煲中煮熟后焖3 分钟即可。
  • 步骤 4/4
    完成了。
小贴士

饭熟了以后记得加一些生抽调味。生抽的醇厚豉香，与腊肉的香气交织，在电饭煲被揭开的一刹那，香气袭人！

发布于 2018-10-20
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