Name: 马来西亚素咖喱
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 长豆 100克; 茄子 200克; 胡萝卜 半根; 土豆 一个; 蛋豆腐 一块; 包菜 100克; 素咖喱 1包; 椰奶 200克; 玉米 半根

马来西亚素咖喱

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懒得出去就将冰箱里的菜拿出来对付下

食材

长豆 100克

茄子 200克

胡萝卜半根

土豆一个

蛋豆腐一块

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烹饪步骤

步骤 1/2

打3个蛋加60毫升水一点点盐打散蒸5分钟，取出切块炸香备用。
步骤 2/2

素咖喱加入500毫升的水煮开，依次加入炒好的土豆、玉米、胡萝卜煮10分钟，再加入长豆、蛋豆腐、茄子煮5分钟，再加入包菜、椰奶煮5分钟即可。

小贴士

配料需要炸豆腐，家里没有，突发奇想用蛋来代替豆腐，还真的很好吃，豆腐的口感蛋的香！

发布于 2018-11-05

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