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马来西亚沙嗲
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霖九九

闻名的沙爹(SATAY)是将卤过的牛肉或鸡肉穿成串，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为KETUPAT的马来饭团(裹上棕叶煮成的)一起食用。花生酱汁可以自己调配，可能有些原材料也不是很好买到，那么可以买调好的沙嗲酱，很方便就可以吃上异国的美味哦～

食材
鸡小胸 适量
牛肉 适量
蒜末 适量
沙嗲调料 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将鸡肉和牛肉都切成块
  • 步骤 2/7
    大蒜切成蒜末放进去
  • 步骤 3/7
    然后放入沙嗲酱和适量油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏2个小时，冷藏一晚更加入味
  • 步骤 4/7
    将冷藏好的鸡肉和牛肉取出，用竹签串起
  • 步骤 5/7
    刷上油，烤箱打开180度预热
  • 步骤 6/7
    将穿好的肉码放在烤盘上，放进预热好的烤箱15分钟
  • 步骤 7/7
    考好以后，用小碗在装一碗沙嗲调料，吃的时候可以沾着调料一起吃，更加美味
小贴士

用炭火烤已经更加好，如果没有条件，用烤箱也是不错的选择

发布于 2018-06-15
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