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素咖喱
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Dylan_LT

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等。

时间:10-30分钟
食材
菜花 100g
西兰花 100g
土豆球 150g
胡萝卜 50g
油咖喱酱 2大匙
盐 2g
鱼露 15ml
蛋黄 2个
椰浆 100ml
蒜片 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花菜、西兰花分成小朵
  • 步骤 2/8
    在开水焯至八成熟。
  • 步骤 3/8
    胡萝卜焯水
  • 步骤 4/8
    土豆球解冻
  • 步骤 5/8
    炸成金黄色
  • 步骤 6/8
    捞出备用
  • 步骤 7/8
    全部放在盘子里
  • 步骤 8/8
    咖喱酱加入生蛋黄调匀。 锅里放少量油加入蒜片爆香后倒入调好的蛋黄咖喱酱炒香，加入椰浆烧开后放进花菜、兰花、土豆球、胡萝卜块再开锅加入盐、鱼露小火收汁。
小贴士

没有土豆球用土豆块也是一样的

发布于 2024-12-06
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