jxcaipu logo
泰美味：泰式炒通菜
11万 热度 16 收藏
豆芽liner

据说这道菜很受天朝同胞欢迎哦，泰式炒通菜。

时间:10分钟内
食材
空心菜 1把
大蒜 3瓣
辣椒 5粒
泰式蚝油 适量
鱼露 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    空心菜一把，把前面老的部分砍掉不用，泰国人民卖的空心菜都是连根拔起的，不像我们国家的人一根根摘，让它再长出来，再摘这样循环持久。
  • 步骤 2/7
    再把嫩的掰成两段，洗干净，放在菜篮子稍微控水，然后把空心菜放到一个大盆子里，不漏水的哦。
  • 步骤 3/7
    把大蒜，辣椒，鱼露，泰式蚝油都放到空心菜上面。泰国人都是这样炒空心菜的。
  • 步骤 4/7
    锅里放油，烧热，把所有的材料倒进去，大火快炒。
  • 步骤 5/7
    试一试，如果味道够了就不要再加盐，因为泰式蚝油和鱼露都是咸的。
  • 步骤 6/7
    成品！
  • 步骤 7/7
    呜啦啦！
小贴士

泰国人都是把材料放在一起炒空心菜，我曾经问过一个泰国厨师，他说这样一次性放下去，大火快炒，才能保持空心菜的口感，炒青菜本来就要快。此外，还可以放泰式黄豆酱，那样也很美味噢！

发布于 2018-10-21
20
相关菜谱
写评论