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泰美味：泰式凉拌酸辣粉丝
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郑危险男爵

这是我很爱的一道泰式料理

时间:10-30分钟
食材
虾 3只
肉末 20g
西红柿 1个
洋葱 1/2个
芹菜 1根
大葱 1/2节
指天椒 5个
粉丝 1包
柠檬 1个
鱼露 1勺
盐 适量
糖 适量
大蒜 3瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    虾去头，去虾线
  • 步骤 2/14
    猪肉剁碎
  • 步骤 3/14
    大蒜拍碎
  • 步骤 4/14
    芹菜切段，西红柿切片，洋葱切丝，大葱切丝，指天椒切丝
  • 步骤 5/14
    找一个大的容器，放入大蒜和指天椒用擀面杖敲出味道（其实泰国是有专门的容器敲味道的）
  • 步骤 6/14
    接着放入西红柿，洋葱，芹菜，大葱一起继续敲出味道。
  • 步骤 7/14
    锅里烧开水，放入粉丝，煮至熟。我觉得我很难掌握粉丝是否煮熟，所以我一直在旁边试，刚刚熟就捞起来，因为煮太久了会粘在一起的。捞出来备用。
  • 步骤 8/14
    烫熟肉末
  • 步骤 9/14
    烫熟虾
  • 步骤 10/14
    然后把肉末放入容器里面
  • 步骤 11/14
    放入煮熟的粉丝
  • 步骤 12/14
    放入鱼露，柠檬汁，糖，盐搅拌均匀，静止10分钟就可以了。简单吧。
  • 步骤 13/14
    我很喜欢呐
  • 步骤 14/14
    可以吃咯。
小贴士

这是泰国的料理，不喜欢鱼露的可以放生抽。

发布于 2018-07-23
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