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泰式炒杂菜
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悉哀伤的月季
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时间:10-30分钟
食材
豆芽 200g
水晶粉 50g
韭黄 50g
香菇 5朵
塔菜 100g
海米 10个
酱牛肉 50g
鱼露 2勺
适量
少许
适量
蒜蓉 1勺
葱花 1勺
熟芝麻 1勺
小米椒 2个
柠檬汁 2勺
老抽 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    香菇泡发后切丝,酱牛肉切丝。韭黄、塔菜洗净切段。海米用水泡好。豆芽,塔菜焯水,挤干水份备用。水晶粉提前煮好。小米椒葱蒜切碎。
  • 步骤 2/4
    锅中放油,下入葱花蒜蓉小米椒炒香,放入海米香菇翻炒,下入牛肉丝。
  • 步骤 3/4
    倒入水晶粉,放老抽调色,炒匀后加鱼露,糖、盐调味。
  • 步骤 4/4
    放入豆芽、塔菜,韭黄继续翻炒至韭黄变软。关火淋入柠檬汁即可。装盘后撒少许熟芝麻。
发布于 2018-09-07
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