jxcaipu logo
韩式炒杂菜
6.4万 热度 37 收藏
裴春蝶裴

玉人泣别声渐杳，无语伤怀抱。

寂寞武陵源，细雨连芳草，都被他带将春去了。

若还与他相见时，道个真传示。

不是不修书，不是无才思，绕清江买不得天样纸。

--元·贯云石

食材
粉条 50G
方火腿 1小块
香菇 5朵
黑木耳 10G左右
绿尖椒 半个
洋葱 半个
胡萝卜 半根
葱花 1汤匙
熟白芝麻 适量
盐 1/4茶匙
油 适量
生抽 1汤匙
香油 1茶匙
白糖 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    木耳泡发后洗净切粗丝，尖椒，火腿，香菇切丝。洋葱，胡萝卜切丝。
  • 步骤 2/4
    粉条在温水中泡软，然后剪成10CM左右长，再放到沸水里煮7，8分钟，把粉条煮熟；随后把粉条捞出；过凉水后沥干。
  • 步骤 3/4
    炒锅里放入适量油，油热后放入葱花和洋葱丝，翻炒片刻后，放入胡萝卜丝，尖椒丝，香菇丝，木耳丝，火腿丝继续翻炒。
  • 步骤 4/4
    将粉条放入锅中同炒，放入白糖，盐，生抽和香油调味后，即可出锅，装盘的时候撒些熟白芝麻。
小贴士

1、韩式的粉条偏细；这道菜用中式的粉条即可。

2、也可把粉条煮熟后，把蔬菜和火腿丝炒好，然后将粉条和炒好的配菜，以及调味料拌到一起，成为拌杂菜。

3、蔬菜和肉类不拘泥于这几种，可以根据自己喜欢的自己搭配。

发布于 2018-10-07
143
相关菜谱
写评论