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香辣烤寿司鱿鱼筒饭
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新妹儿oba

这是个自创菜谱，把炒饭、寿司和烤鱿鱼结合起来的口感。如果把炒饭用韩式辣酱拌匀后再填入鱿鱼筒内，又有种韩式海鲜拌饭的乱入感。。。不管啦~~~好吃就是硬道理，哈哈。。

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 80g
米饭 80g
洋葱 10g
胡萝卜 8g
青红椒 10g
西葫芦 10g
植物油 10g
葱花 少许
黑胡椒粉 2g
孜然粉 8g
盐 2g
蒜蓉辣酱 适量
鸡粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱿鱼清理干净，洗净备用
  • 步骤 2/9
    热锅热油，爆香葱花和洋葱，加胡萝卜翻炒
  • 步骤 3/9
    加青红椒和西葫芦丁炒匀
  • 步骤 4/9
    加入米饭，盐和鸡粉，炒匀
  • 步骤 5/9
    将炒好的米饭塞入鱿鱼筒中。塞得稍紧一些，开口处留少许空间。鱿鱼熟后会收缩，把筒内的米饭向外挤的
  • 步骤 6/9
    鱿鱼表面刷少许蒜蓉辣酱和植物油，洒孜然粉和黑胡椒粉，入烤箱中层，上下火，160度20分钟左右
  • 步骤 7/9
    稍晾凉切片就可以了
  • 步骤 8/9
    切好的样子
  • 步骤 9/9
    切好的样子
小贴士

1. 蒜茸辣酱也可以用韩式辣酱来代替，韩式辣酱口感甜辣，更柔和一些。

2. 炒米饭时加盐要适量，要考虑到不管是蒜茸辣椒还是韩式辣酱都有一定咸度。

发布于 2019-02-28
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