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香烤糯米鱿鱼筒
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冷冷banquet

我女儿就喜欢吃鱿鱼，刚好逛超市，看到有鱿鱼卖，不大不小，还不错，做鱿鱼糯米卷正合适，立马挑两只好一点的带回家。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 200g
鱿鱼 2只
胡萝卜 1根
香菇 6朵
芹菜 50g
玉米 1根
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
胡椒 适量
孜然 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    香菇提前泡好。
  • 步骤 2/18
    糯米淘洗干净。
  • 步骤 3/18
    加水泡一会，煮成糯米饭。
  • 步骤 4/18
    胡萝卜、芹菜、香菇切丁备用。
  • 步骤 5/18
    鱿鱼去黑皮、内脏洗净。
  • 步骤 6/18
    锅里放油下胡萝卜、玉米粒翻炒一分钟。
  • 步骤 7/18
    放入芹菜、香菇翻炒。
  • 步骤 8/18
    放盐拌匀。
  • 步骤 9/18
    关火，放入糯米饭拌匀。
  • 步骤 10/18
    晾凉后塞进鱿鱼筒里。
  • 步骤 11/18
    用胡萝卜片和牙签封口。
  • 步骤 12/18
    放在烤盘里，垫上锡纸。
  • 步骤 13/18
    蚝油加胡椒、孜然拌匀。
  • 步骤 14/18
    刷在鱿鱼上。
  • 步骤 15/18
    放进预热好的烤箱240度烤20-25分钟。
  • 步骤 16/18
    中间翻面再刷一次蚝油。
  • 步骤 17/18
    取出稍凉切厚片。
  • 步骤 18/18
    装盘食用。
小贴士

1、鱿鱼比较难打理，要有耐心。

2、馅不要装多了，烤的时候鱿鱼会收缩。

3、不要买太大的鱿鱼，那得多粗的鱿鱼筒啊。

发布于 2019-11-07
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