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香烤鱿鱼包饭
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任性thesis

街头流行的鱿鱼包饭，让我怎么都吃不厌，不过小小一个就要大几十块钱，吃得真是有点肉疼。自己尝试着在家里捣腾，试过用锅焖、用烤箱烤。。。多种尝试，终于找到了这个最美味的吃法，做出来的鱿鱼肉质鲜嫩，Q弹又容易嚼烂，孩子也很喜欢哦，刷上少许剁辣椒汁，微微的辣味，开胃极了，如果你没有空气炸锅，那就用煎的方法吧，稍微多费点油。

时间:30分钟-1小时
食材
鱿鱼 1条
糯米 半碗
油 适量
盐 适量
青豆 1把
胡萝卜 半根
剁辣椒 1勺
生抽 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    所有的食材准备好，青豆剥壳后用水冲洗掉上面的白色内膜
  • 步骤 2/14
    盆里放几滴白醋，将鱿鱼放进去浸泡十分钟左右
  • 步骤 3/14
    糯米饭隔水蒸熟
  • 步骤 4/14
    青豆和胡萝卜粒准备好
  • 步骤 5/14
    将两种蔬菜放入锅里汆烫
  • 步骤 6/14
    捞出来控干水
  • 步骤 7/14
    油锅烧热，将萝卜饭和蔬菜粒翻炒均匀后调味备用
  • 步骤 8/14
    鱿鱼撕掉皮
  • 步骤 9/14
    收口处用牙签串好封口
  • 步骤 10/14
    生抽、盐、剁椒混合
  • 步骤 11/14
    刷在鱿鱼上
  • 步骤 12/14
    将处理好的鱿鱼放入空气炸锅，230度烤十分钟
  • 步骤 13/14
    拿出来，再刷一次调料
  • 步骤 14/14
    再烤三分钟，出锅，稍微冷却下，切成段即可
小贴士

1、鱿鱼放入白醋水里浸泡，就能 能很轻易将表面的皮去掉。

2、糯米饭不用装太满哦。烤的时候会有点涨。

发布于 2019-12-05
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