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香烤鱿鱼
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夏有森光暖

不记得是什么时候买的鱿鱼了，一直冻在冰箱里，前两天翻了翻，看见了它，已经冻得硬梆梆的，赶紧解冻，把它腌了味，然后又放在冰箱里有好几天，才想起来，还没做来吃呢，急忙又把它取出来，赶紧送入烤箱，一个鱿鱼前前后后弄了老长时间了，以后再也不这样买菜了，每回总是想着买多一点，方便自己随时食用，可每回都是剩下很多菜不记得吃，真不应该呀，这个毛病要改改才好，一定要改，呵呵~

时间:30分钟-1小时
食材
鱿鱼 350g
油 适量
盐 适量
糖 适量
味极鲜 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
金不换 适量
蜜糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鱿鱼洗净后，把表皮的黑膜撕掉。
  • 步骤 2/14
    接着放入适量的盐，糖
  • 步骤 3/14
    然后放入适量的姜汁
  • 步骤 4/14
    把金不换捣碎。
  • 步骤 5/14
    隔去渣，把汁倒入碗中。
  • 步骤 6/14
    接着把酱汁抓匀。
  • 步骤 7/14
    装入保鲜袋中，放入冰箱中腌制2小时。
  • 步骤 8/14
    取出腌制好的鱿鱼，切几刀。
  • 步骤 9/14
    然后摆入烤盘中
  • 步骤 10/14
    放入预热好的烤箱，170度，中层，上下火，30分钟。
  • 步骤 11/14
    此时再准备一个酱汁（盐，蜜糖，味极鲜，烧汁）
  • 步骤 12/14
    把烤了10分钟的鱿鱼取出，刷上酱汁。
  • 步骤 13/14
    反复几次刷酱汁后，最后洒上孜然粉，辣椒粉，再烤5分钟，即可。
  • 步骤 14/14
    出炉喽~
小贴士

鱿鱼比较容易烤老了，所以烤箱预热时温度稍高点，烤的时候，多刷上点酱汁，不要烤过久，以免影响口感。

发布于 2019-11-20
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