Name: 日式亲子饭——亲子丼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 日本料理
Ingredients: 鸡腿 3个; 鸡蛋 2颗; 洋葱 半个; 本味淋 30ml; 清酒 30ml; 鲣鱼高汤 30ml; 寿喜烧酱 30ml; 盐 少许; 黑胡椒 少许; 黄酒 少许; 淀粉 少许

日式亲子饭——亲子丼

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茂学苔

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亲子丼，是由鸡肉、鸡蛋、洋葱组成的日式丼饭，类似盖浇饭

所以饭也是很必要的，煮饭的步骤就不写了

时间:10-30分钟

食材

鸡腿 3个

鸡蛋 2颗

洋葱半个

本味淋 30ml

清酒 30ml

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

鸡腿去骨去皮，切成一口大小加少许盐、黑胡椒、淀粉、黄酒，抓匀腌制10分钟
步骤 2/4

图中从左到右依次是：寿喜烧酱、本味淋、清酒、鲣鱼高汤分别取30ml加入锅中，煮至沸腾
步骤 3/4

洋葱切丝，加入2中，煮至洋葱微微变软将之前腌制好的鸡腿肉放入，大火煮至鸡腿肉全熟鸡肉不宜煮的过久，会影响口感
步骤 4/4

盛饭，将煮好的亲子丼料盖在饭上我用了有些木鱼花调味，有做了一些玉子烧

小贴士

寿喜烧酱、本味淋、清酒、鲣鱼高汤，这些万能的淘宝都能帮你们找到

如果手里没有，又特别想吃这个，可以用老抽+生抽+黄酒+糖，也能调出类似的味道

发布于 2018-08-24

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