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日式叉烧肉&日式茶泡饭
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小疯妖怪多多石峚

一种在制品表面烤上一层玻璃釉，色彩绚丽，工艺复杂，厚重昂贵，称之为珐琅制品的烹饪厨具，又名珐琅涂层铸铁锅。

九阳高端新品的IH电磁加热技术珐琅珐琅铁釜电饭煲，内胆注入珐琅工艺，2mm厚铁铸造，加热速度快，蓄热速度提升至75%。采用9层珐琅彩，耐高温、耐腐朽、防生锈。珐琅彩不会和食物发生化学反应，做出的菜品原汁原味。采用镜面釉涂漆，物理和化学性稳定，不会剥落，更不会生锈。内壁非常光滑，吸收食物多余的油脂，天然形成油膜不沾层，耐用易清洗。

最重要的是它内胆可以单独在电磁炉、电陶炉、煤气灶上使用，炖、炸、焖、煮，样样都行！

今天就用这款九阳珐琅铁釜电饭煲F-40T9S，来烹饪一道具有日式风格的主食和配菜吧！

时间:1-2小时
食材
日式叉烧肉: 适量
五花肉(去皮） 750g
生姜 3-4片
酱油膏（或蚝油） 150g
白糖 150g
胡椒粉 1小勺
盐 1勺
香油 1/2勺
日式茶泡饭: 适量
九阳一罐鲜米 1罐
日式梅子 1颗
煎茶包 1个
日式酱油 1小勺
葱花 适量
海苔 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    九阳珐琅铁釜电饭煲F-40T9S，含不锈钢蒸屉，珐琅内胆，珐琅9层匠心工艺，可以单独使用，适用于电磁炉、电陶炉、煤气灶各类燃具；炖、炸、焖、煮，各种烹饪样样在行。
  • 步骤 2/9
    好锅配好米，用九阳一罐鲜米最合适不过了。九阳一罐鲜米在稻谷脱壳后8小时之内，将新鲜的大米封装冲氮隔绝空气，小罐分装，密封保鲜。鲜米包装精美，大米晶莹剔透，开罐就能闻到米香，一罐大约2人份的量。
  • 步骤 3/9
    下面来做日式叉烧肉，取一块长方形五花肉，去皮洗净后，用叉子在五花肉两面均匀戳几下，方便入味。
  • 步骤 4/9
    卷起五花肉。
  • 步骤 5/9
    用棉线绕圈扎五花肉。
  • 步骤 6/9
    扎紧的五花肉。
  • 步骤 7/9
    珐琅内胆可以在电磁炉上使用（也可以直接在电饭煲内操作），放入适量油和生姜片。
  • 步骤 8/9
    放入捆扎好的五花肉，小火煎至表面金黄酥脆。
  • 步骤 9/9
    倒入适量清水（肉和水的比例1:5)，水位和五花肉齐平即可。
小贴士

这个肉用处可太多了，可以做黯然销魂饭，叉烧包，叉烧面，切成丝拌到菜里，煎饼时撒上点缀，又好吃，又好看啊。

发布于 2018-10-03
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