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日式寿喜锅
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羽逸之光糜
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时间:10-30分钟
食材
雪花牛肉片 200g
大个鲜香菇 六个
大葱 一条
魔芋 一袋
南豆腐 一块
金针菇 一把
茼蒿 一把
可生食鸡蛋 两个
酱油 适量
自制石榴酒（推荐日式味淋） 适量
白糖 适量
黄油 一小块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料全家福
  • 步骤 2/12
    豆腐切块煎至外皮金黄，其他菜品切好洗净即可。
  • 步骤 3/12
    热锅将黄油放入锅中化开。
  • 步骤 4/12
    放入牛肉片煎制（有得卖的话建议选择稍微有点厚度的牛肉片）
  • 步骤 5/12
    待牛肉变色加入酱油，白酒，头上撒上少许白糖。
  • 步骤 6/12
    依次放入大葱段，煎豆腐，魔芋，金针菇，香菇。（一日本电视剧曾经说过魔芋尽量和肉对角放置离肉远一些）
  • 步骤 7/12
    底层摆好后在上层放上洗好的茼蒿。
  • 步骤 8/12
    待肉汁溢出，蔬菜大葱等变软变熟即可开动。
  • 步骤 9/12
    放入茼蒿后加盖闷至茼蒿颜色变绿至熟。
  • 步骤 10/12
    还记得保洁鸡蛋君否
  • 步骤 11/12
    鸡蛋用筷子搅匀
  • 步骤 12/12
    掀开锅盖见证奇迹的时候到了。夹菜沾着蛋液即可开始美食之旅。
小贴士

试过其他青菜，综合评价感觉还是茼蒿的口感和味道比较符合我的口味。青菜建议吃绿色的搭配起来看着有食欲。

发布于 2018-12-31
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