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寿喜锅
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恳恋arc

天渐凉，一家人围坐在一起，咕嘟着热气的暖暖的寿喜锅吃起来。

原料，只需提前准备雪花牛肉，寿喜锅酱汁，以及自己喜欢的蔬菜、菌菇、豆腐等，营养美味的寿喜锅，在家也能分分钟做出来。

食材
雪花牛肉 700克
娃娃菜 一小棵
蒿子杆 一把
香菇 6朵
蟹味菇 一盒（125克）
木棉豆腐 一盒
魔芋丝 一盒
葱白 一根
寿喜锅酱汁 适量
味淋 适量
日式酱油 适量
盐 少许
植物油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好的原料，合影下图分别说一下。
  • 步骤 2/10
    香菇洗净去蒂，然后切好花刀。
  • 步骤 3/10
    这次准备了两种菌菇，蟹味菇和香菇，分别洗净切好备用。
  • 步骤 4/10
    娃娃菜和蒿子杆也洗净备用。
  • 步骤 5/10
    雪花牛肉，让店家帮忙切成比涮肉厚一点的大片。木棉豆腐，切片后，在开水里面煮3分钟，而后捞出控水。魔芋丝焯水后也控干水份。
  • 步骤 6/10
    锅里倒入少许橄榄油，下葱白爆香，而后放入雪花牛肉片煎一下。
  • 步骤 7/10
    煎至变色后，倒入寿喜烧酱汁。
  • 步骤 8/10
    迅速翻炒均匀后，马上盛出来备用。
  • 步骤 9/10
    另起油锅，炒香葱白，加入味淋、寿喜锅酱汁、日式酱油，倒入适量开水，再把香菇、蟹味菇、豆腐、魔芋丝、娃娃菜，依次下锅煮一会儿，煮到娃娃菜变软后加入蒿子杆，最后把炒好的牛肉码在最上面，尝一下味道，要是淡就加一点点盐调味。
  • 步骤 10/10
    热腾腾的开吃。喜欢生鸡蛋的打个蛋液当蘸料，配牛肉味道超赞。 不喜欢生鸡蛋的就蘸一点日式酱油吃，味道也蛮嗲。
小贴士

1.寿喜锅的用料除了上等的雪花牛肉和寿喜锅酱汁外，其余的可随意搭配，没有娃娃菜就用白菜，不喜欢蟹味菇就用金针菇都是一样好吃的。

2.调味料的比例随自己的喜好放，汤开后尝尝味道，可以再调整的。没有味淋的可用米酒或是料酒代替，日式酱油可用生抽代替。

发布于 2019-02-14
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