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日式寿司
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ion颤抖

在外面买的寿司很多都做不到位,没把寿司米的酸味和硬度充分诠释,但也不划算总是去日料店吃这些普通的却很有饱腹感的寿司当正餐,寿司还是作为日式下午茶比较好。冷藏一段时间的寿司米淀粉吸收度减少,饱腹感增强,很有减肥的效果哦,抛弃蛋糕面包,大家来一杯美式咖啡和寿司吧。

时间:10-30分钟
食材
寿司米(粳米+糯米) 粳米:糯米=5:1,一共一大碗(看你平时吃多少米吧)
寿司米:水=1:1,(若煮的米较多达5份以上就减少水量,如6碗米加5碗水)
寿司醋(盐、糖、白醋) 盐:糖:白醋=1:5:10;煮好的寿司饭:寿司醋=5:1
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    配制寿司醋:准备白醋半碗,加入盐和白糖,盐:糖:白醋=1:5:10,搅拌均匀,放在炉子上小火加热后晾凉使用(不可加热至沸腾,不然会降低酸度)
  • 步骤 2/5
    配制寿司米:准备粳米(普通大米)一大碗和糯米,粳米:糯米=5:1 。寿司米:水=1:1倒入电饭锅煮熟。(注意,如果一次煮的寿司饭较多,5份以上,就应适当减少水的用量,例如6碗米只需加5碗水即可。)
  • 步骤 3/5
    把寿司米饭捏成形,这个做法不好说,可以去网上看看教程视频。
  • 步骤 4/5
    完成
  • 步骤 5/5
    完成。
发布于 2019-03-02
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