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【福利】上海-大阪烧
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顾慕双灸

Elva:昨天的《舅妈牌大阪烧》看了伐?

时间:10分钟内
食材
大阪烧本体部分: 适量
面粉(普通面粉) 50克
鸡蛋 1个
50ml
卷心菜 2片叶子
番茄 1个
肉类 少许
还可以按照自己的喜好,放入海鲜类食材,请插上你想象的翅膀吧 适量
酱料部分: 适量
生抽 少许
番茄酱 少许
淀粉 少许
少许
色拉酱 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    大阪烧本体部分材料
  • 步骤 2/11
    酱料部分材料
  • 步骤 3/11
    STEP 1:将面粉、鸡蛋、水倒入一个容器中进行搅拌,搅拌成均匀无颗粒感的比较稀的面糊即可
  • 步骤 4/11
    STEP 2:醒面糊的时候,我们正好来玩个“切、切、切”的小游戏吧,番茄,切切切;卷心菜,切切切;肉肉,切切切。所以的烦恼全切除,哦也~~~
  • 步骤 5/11
    STEP 3:现在我们可以叫醒面糊了,将切好的食材全部一股脑的倒入进去,拌匀,尽量让所有食材上都能裹上面糊,这样才能形影不离的“在一起”
  • 步骤 6/11
    STEP 4:平底锅上炉子,倒入少许油,然后我们就可以把刚拌匀的“在一起”入锅咯,稍稍来个微整形哈,我们可是颜值担当啊,美,必须要美!!!
  • 步骤 7/11
    STEP 5:准备个象飞机场一样平的盘子哈,等我们的饼饼底部凝结的比较靠谱了,请转移到盘子上,然后盘子反扣回平底锅中,这样两面都是美美的啦,有莫有~~有莫有~~~
  • 步骤 8/11
    STEP 6:反复利用盘子翻面后,做到两面黄,稍稍带点焦焦的痕迹,就可以出锅了
  • 步骤 9/11
    STEP 7:现在或者煎饼的时候同步做均可的流程就是熬个酱啦(主要是本人不舍得去买大阪烧的酱酱,真心的贵的不要不要的,买来,难道要天天吃大阪烧来值回票价吗?怎么想,都觉得不划算,所以就自己来熬酱吧)番茄酱入锅,加上生抽,加点水,熬到开始冒泡泡收汁的时候,把准备好的淀粉勾个芡,加热就搞定了,把他们涂在大阪烧上,然后再挤上色拉酱,撒上海苔碎啦、虾皮啦什么的,提鲜又美腻。
  • 步骤 10/11
    Ending秀
  • 步骤 11/11
    一起来分享美食吧
小贴士

工具:

圆形的平底锅即可,如果你喜欢方形的或其他造型的,随你发挥。

盘子一个(很重要!)

发布于 2018-08-28
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