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【微体】懒人大阪烧
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曼雪杀戮横行

大阪烧真是单身/懒人之友……材料不愁，一个饼搞定碳水油脂蛋白质。满满当当好诱人。冰箱有什么就通通往里丢吧！

食材
鸡胸肉 300g
鸡蛋 3个
小葱 50g
蚝油 10g
淀粉 10g
沙拉酱 适量
生抽 适量
盐 适量
老抽 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备食材。
  • 步骤 2/15
    洗净的小葱切成小的碎末，因为要切得很小，所以要小心手哦，切好后放在盘子里备用。
  • 步骤 3/15
    鸡胸肉切片，稍微厚一点不用太薄。
  • 步骤 4/15
    切好后放入碗中加盐、生抽拌匀腌制5分钟。
  • 步骤 5/15
    锅中倒油，一点点就行，把腌制好的鸡肉倒入锅中翻炒。
  • 步骤 6/15
    2分钟后完全变白就可以出锅了。馅料就做好了，健康又低脂。
  • 步骤 7/15
    鸡蛋用打蛋器打散，要匀速搅拌至蛋白蛋黄完全融合才可以。
  • 步骤 8/15
    锅中倒油，六成热时倒入一半的鸡蛋液。
  • 步骤 9/15
    趁中间的蛋液还没有凝固的时候把炒好的鸡胸脯肉放在中间，然后把鸡蛋的边缘往中间卷，起到一个包裹的作用，撒上之前切好的小葱，尽量多撒点，鸡蛋和肉会更入味，口感也会更好。
  • 步骤 10/15
    倒入剩下的一半蛋液。
  • 步骤 11/15
    稍稍凝固后将它翻面煎1分钟至全熟后就可以出锅了。
  • 步骤 12/15
    接下来就是做酱汁了，大阪烧好不好吃就主要看酱汁了，1勺老抽，1勺蚝油，1勺糖，一勺油，1杯水还有一勺淀粉。
  • 步骤 13/15
    然后将它们搅拌均匀倒入锅中小火煮至粘稠就完成了。
  • 步骤 14/15
    做好的酱汁淋在大阪烧上，浓郁的酱汁是不是很诱人，所以说酱汁是关键所在。
  • 步骤 15/15
    然后挤上一点沙拉酱，口感会更好，也可以撒上一点葱花做点缀，口感和视觉的双重享受，虽说是简易版的懒人大阪烧，可是营养却一点都不含糊哦。
小贴士

1、鸡蛋用打蛋器打散，要匀速搅拌至蛋白蛋黄完全融合才可以。

发布于 2018-06-06
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