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蔓越莓椰丝乳酪球
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秦桑低绿枝昆雄
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时间:1-2小时
食材
奶油奶酪 250克
蔓越莓干 60克
开心果 30克
糖分 60克
椰丝 70克
香草精 2滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    奶油奶酪250克、蔓越莓干60克、开心果30克、糖分60克、椰丝70克、香草精2滴
  • 步骤 2/16
    蔓越莓干、开心果切碎
  • 步骤 3/16
    椰丝切碎
  • 步骤 4/16
    把糖粉和牛奶都加入奶油奶酪中
  • 步骤 5/16
    再倒入牛奶拌匀
  • 步骤 6/16
    继续倒入蔓越莓和开心果，拌匀
  • 步骤 7/16
    再滴入2滴香草精
  • 步骤 8/16
    所有材料搅拌均匀后，覆盖保鲜膜，进冰箱冷藏30分钟。
  • 步骤 9/16
    切碎的椰丝摊平在烤盘中
  • 步骤 10/16
    椰丝放入烤箱中烘烤，150℃、上管、上层。烤制过程中要经常拿出来翻一下，以便上色均匀，注意，很容易烤糊
  • 步骤 11/16
    烤至金黄色，摊开晾凉
  • 步骤 12/16
    从冰箱拿出奶酪糊，分成粗坯。再次放入冰箱冷藏30分钟。冻硬一点以便后面整型
  • 步骤 13/16
    取出粗坯，搓成圆形
  • 步骤 14/16
    放入椰丝中滚一滚，让椰丝布满表面
  • 步骤 15/16
    制作完成。刚做好时椰丝是香脆的，凉了以后椰丝会疲掉。不过椰香还在，可以趁热时吃2个。
  • 步骤 16/16
发布于 2019-02-12
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