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茄汁烩通心粉
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它们mint

今早，孩子他爸难得起个大早，给我们煮了他认为十分美味滴鸡蛋汤通心粉。可孩子们却不是特领情，因为他爸实在太健康了，那通心粉里除了有盐和鸡蛋外，就是清水了，连油都没有一滴。所以早餐时间过后，锅里还有一大堆通心粉，没方法，既然孩子他爸失败了，那就让我来完善它吧。

时间:10-30分钟
食材
通心粉 200克
全瘦猪肉 150克
番茄 150克
大蒜 3小瓣
番茄酱 1大匙
胡椒粉 1/2小匙
食用油 1小匙
砂糖 1小匙
酱油 1大匙
盐 1/4小匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把所有材料准备好。
  • 步骤 2/12
    猪肉洗衣净，剁成猪肉茸。
  • 步骤 3/12
    加入除番茄酱以外的所有调料。
  • 步骤 4/12
    搅拌均匀备用。
  • 步骤 5/12
    番茄洗净，放入装有开水的小锅中，加盖烫5—6分钟。
  • 步骤 6/12
    取出，剥去外皮，切成小块。
  • 步骤 7/12
    大蒜去外皮，切米粒般大小的蒜茸碎。
  • 步骤 8/12
    锅洗净，热锅下油，油烧至六成热时，放入蒜茸碎。
  • 步骤 9/12
    闻到蒜香后，加入猪肉茸。
  • 步骤 10/12
    翻炒，炒到猪肉茸变色后，加入番茄碎。
  • 步骤 11/12
    炒至番茄粒有点烂烂的感觉后，加入番茄酱和小许清水，翻炒均匀后盖上锅盖，煮2—3分钟。
  • 步骤 12/12
    加入通心粉，翻炒均匀即可。
小贴士

小贴士：

* 如何轻松剥去番茄皮 在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。

* 通心粉一定要煮透后再开始其它步骤，通心粉的煮法：烧开水，将通心粉放入锅，烧开后反复加凉水数次，直至通心粉煮透，捞起滤干水。

发布于 2018-12-10
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