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抹茶蜜豆饼干
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tensile公斤

相传,古时有位男子出征,其妻朝夕倚于高山上的大树下祈望;因思念边塞的爱人,哭于树下。泪水流干后,流出来的是粒粒鲜红的血滴。血滴化为红豆,红豆生根发芽,长成大树,结满了一树红豆,人们称之为相思豆。日复一日,春去秋来。大树的果实,伴着姑娘心中的思念,慢慢的变成了地球上最美的红色心型种子——相思豆。 还记得我们去某冰激凌店,抹茶和红豆是绝配,淡淡的茶香,甜蜜的红豆,寄托着一份相思。 今天我尝试了抹茶加蜜蜜红豆做出的饼干,真的有惊喜哟~~

时间:1-2小时
食材
黄油 75g
糖粉 35g
鸡蛋液 15ml
蜜红豆 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄油软化
  • 步骤 2/12
    加入糖粉
  • 步骤 3/12
    电动打蛋器搅打均匀
  • 步骤 4/12
    加入鸡蛋液
  • 步骤 5/12
    继续搅打均匀
  • 步骤 6/12
    加入蜜红豆
  • 步骤 7/12
    用橡皮刮刀搅拌均匀
  • 步骤 8/12
    抹茶粉 低粉入筛
  • 步骤 9/12
    筛入的低粉和抹茶粉
  • 步骤 10/12
    用橡皮刮刀翻拌均匀
  • 步骤 11/12
    整形成长条 放入冰箱冷冻室 冻硬
  • 步骤 12/12
    取出切片,放入烤盘 150度14分钟
小贴士

抹茶不要放太多,否则后味会发苦。重口味的人另当别论。哈哈。

别根据方子的温度来烤,每个烤箱的温度都不同,饼干的大小薄厚也不一样,所以根据实际情况来掌握。

烘烤最后几分钟站在烤箱前,观察饼干上色情况。

烤制时温度不可过高,如果饼干发黄也就不好看了。

发布于 2019-02-11
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