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抹茶蜜豆马芬
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喜儿是朵花

抹茶蜜豆马芬,喜欢吃的小伙伴们欢迎点进来!

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 120克
抹茶粉 5克
纯牛奶 50毫升
砂糖 75克
无盐黄油 65克
鸡蛋 1个
无铅泡打粉 2克
蜜红豆 50克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油切小块于室温下软化。
  • 步骤 2/8
    牛奶倒入锅中小火煮至微沸，冲入抹茶粉中搅匀，放置温热。
  • 步骤 3/8
    黄油中分次加入砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
  • 步骤 4/8
    分次加入蛋液搅匀。
  • 步骤 5/8
    冲入抹茶牛奶液、筛入低筋面粉、泡打粉，混合均匀。
  • 步骤 6/8
    加入蜜红豆切拌至均匀。
  • 步骤 7/8
    面糊盛入纸杯中，约八分满。
  • 步骤 8/8
    入预热好的烤箱烘烤，180度，20分钟。
小贴士

1、抹茶粉和绿茶粉是不一样的东西。抹茶粉做的成品色泽呈浅绿色，味道更清香，价格比较绿茶粉贵；绿茶粉做出来的成品色泽泛灰泛黄，有微苦味。

2、抹茶是以天然微分石磨碾磨成微分状的、覆盖的、蒸青的茶。

3、宇治抹茶大致分为：绿霸王、祖母绿、宇治绿、天川绿、千代昔、绿妃、天授、樱之舞、金桐。

4、烘焙常用品种：绿霸王、绿妃、宇治绿。

发布于 2020-09-16
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