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芒果鳕鱼
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不听话

在看了十二道锋味后就对这道菜念念不忘。于是今天就试了一次，虽然电视里的酱料品种多，但我觉得在家里制作为了更家常方便，将西洋梨去掉，用白醋也是一样的。

时间:1-2小时
食材
银鳕鱼 3块
红虾仁（虾仁没有可以不用） 3只
黄柿椒 1个
芒果 1个
洋葱 1个
八角 一粒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料大团聚
  • 步骤 2/9
    将芒果，洋葱，黄柿椒切块儿，放八角一粒，白醋1咖啡勺，加适量水煮，煮的时间大约在30分钟左右。
  • 步骤 3/9
    在煮酱料的过程中，撒些细盐和胡椒粉在鱼块儿上，略抓抹，使其有底味儿
  • 步骤 4/9
    当锅内材料煮至软烂浓稠时，将八角取出，全部倒入料理机打成泥状！我用的料理棒也可以！
  • 步骤 5/9
    将打好的泥状过滤取汁备用
  • 步骤 6/9
    取汁后，平底锅倒入橄榄油，锅八成热时下鱼块儿
  • 步骤 7/9
    至鱼五成熟时放入虾仁
  • 步骤 8/9
    这时将备用的汁至盘底，接着放鱼块儿，虾仁，摆盘！其实，这造型完全自由发挥，也可以将汁淋在材料上！
  • 步骤 9/9
    美美的芒果鳕鱼完成了！
发布于 2019-01-13
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