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牛油果蔬菜沙拉【Mosquito私家小厨】
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褚秋离未离

牛油果的营养价值极高，有降低胆固醇和血脂，保护眼睛，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。最主要的是牛油果很适合备孕的女士食用含有丰富的叶酸，可以预防胎儿畸形、预防心血管疾病。因为牛油果本身没有什么味道，只是口感绵绵的，所以我加了很多其他健康营养的蔬菜一起做成沙拉，使这道菜的味道更佳丰富，清香酸甜，十分爽口。

时间:10分钟内
食材
牛油果 1个
洋葱 1/4个
黄瓜 1/2根
圣女果 6个
生菜 1/4个
苦菊 一小把
沙拉酱（咸味蛋黄酱） 2勺
研磨黑胡椒粉 1/4勺
盐 1/4勺
橄榄油 1勺
柠檬汁 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将熟透（表皮黑色）的牛油果用水果刀横切一圈
  • 步骤 2/10
    扭一扭，将牛油果转开，去掉核
  • 步骤 3/10
    用勺子从果皮内边缘挖一圈，将果肉完整的挖出
  • 步骤 4/10
    完整的果肉切片，果皮内壁剩余果肉刮干净放在小碗中，
  • 步骤 5/10
    大碗中放入切好的洋葱条、黄瓜片、圣女果、生菜叶、苦菊和牛油果
  • 步骤 6/10
    加入一勺橄榄油、1勺柠檬汁
  • 步骤 7/10
    用勺子将小碗中的果肉碾成泥，加入蛋黄酱
  • 步骤 8/10
    再加入研磨胡椒粉、盐，搅拌均匀
  • 步骤 9/10
    将调好的沙拉酱放入大碗中，与蔬菜拌均匀
  • 步骤 10/10
    即可盛盘
发布于 2018-10-20
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