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芒果蛋挞【Mosquito私家小厨】
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爱喝酒pumpkin

用现成的蛋挞皮制作的快手蛋挞，是初级烘焙的入门级甜品，Mosquito就教你30分钟内快速做出美味香喷喷的黄金蛋挞~下面菜谱中做的是12个蛋挞的量，如果做6个就所有材料减半即可哦~这一打中做了6个芒果蛋挞和6个蔓越莓蛋挞

时间:10-30分钟
食材
蛋挞皮 12个
淡奶油 140ml
牛奶 140ml
鸡蛋（蛋黄） 4个
白糖 60g
低筋面粉 15g
蔓越莓干 20g
小芒果 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将淡奶油、牛奶、白糖放入奶锅中
  • 步骤 2/9
    小火加热，不断搅拌至白糖溶化，关火，等待液体放凉
  • 步骤 3/9
    把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，只取蛋黄
  • 步骤 4/9
    放入放凉了的液体中，搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    筛子筛入低筋面粉，搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    再将液体放入筛子中过滤到另个碗中
  • 步骤 7/9
    过滤好的蛋挞液，很平滑
  • 步骤 8/9
    芒果切小丁，这时可以开始预热烤箱了
  • 步骤 9/9
    12个蛋挞皮放在烤盘上，将蔓越莓干和芒果分别放在蛋挞皮中，做出两种口味（蔓越莓蛋挞和芒果蛋挞）
小贴士

蛋的话只取蛋黄最好，口感更醇厚。

里面可以加紫薯啊，黄桃啊，草莓啊，都可以

发布于 2018-08-05
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