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味道子轩坊之咖喱牛排(煎制,非烤制
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继诿茁虐儇

对对对,又是我,本坊主的又一原则,做食物必须快,都是极简版,相信你们喜欢的也是这个吧。圣诞节的气氛,让我又浪漫了一把,嘿嘿,生活吗,要不断的创作惊喜,老婆很开心。哦对了,这款是用锅煎的,不是烤箱版,下次再发烤箱版的,应该比这个好看吧。

时间:10-30分钟
食材
牛排肉 适量
洋葱 适量
玉米粒 适量
香菇 适量
牛奶 适量
咖喱块 适量
黑胡椒牛肉拌料 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    做的时候没拍照,开始没想传的,不好意思啊,语音解说吧,下次再做的时候再补发吧。超市买的牛上脑肉,当然,正宗牛排肉更好了,西冷啊,菲利啊什么什么的都可以。洗净,用擀面杖敲打敲打,听说是为了入喂快还是肉劲道什么的,我也不知道,哈哈哈。
  • 步骤 2/5
    捞出,放到容器里,撒黑胡椒牛肉粉,超市有卖,味道很正,两面涂抹。
  • 步骤 3/5
    洋葱切碎,撒到抹好料的牛排上,倒入少许红酒,腌制10分钟左右就可以,入味很快。
  • 步骤 4/5
    现在说咖喱酱汁,其实很简单啦,黄油下锅,洋葱我用的腌制牛排的洋葱,省得再切了,流眼泪嘿嘿,所有的咖喱主料无非洋葱,土豆椰浆三样,我没放土豆,放的玉米粒,香菇丁,牛奶,放什么你自己定就行,有什么放什么,自己吃嘛!说道哪里了,哦,h洋葱碎,香菇丁,玉米粒一起翻炒,下咖喱块,看口味加,喜欢浓的多放,加入牛奶,椰汁更香,但被我喝多了給喝了,只有牛奶了,熬制咖喱化开就行了。米饭乘一小碗,压实,找一个深口盘,一扣,咖喱酱汁一浇,咖喱饭好了,呃,这集好像是咖喱牛排哦,就当福利吧。
  • 步骤 5/5
    腌制好的牛排,黄油热锅,煎到两面焦黄就好,告诉你们怎么看牛排几分熟,用手指按牛排,用手指的感觉来分辨,左手大拇指按食指,右手食指按左手大拇指根部的肌肉,这个感觉就是三分熟,同理,拇指按中指,指根肌肉硬度是五分熟,无名指七分熟,小拇指全熟。自己感觉一下就明白了,按拇指根部最厚的肌肉。
小贴士

其实,不放咖喱酱汁也可以,因为我还做了一道咖喱饭,所以牛排上也淋了一些咖喱酱汁。

发布于 2018-07-26
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