jxcaipu logo
香煎咖喱羊排
6.9万 热度 862 收藏
单恋

多吃羊肉能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。此法,配之咖喱酱的做法,别有一番风味!

时间:30分钟-1小时
食材
肋排 500g
咖喱粉 100g
面包糠 适量
玉米粒 适量
洋葱丁 适量
鸡蛋 1枚
卷心菜丝 适量
胡萝卜丁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    羊排,先在清水浸泡30分钟,凉水下锅。加些料酒,姜片,八角,香叶,少许盐或是甜面酱,用高压锅煮30分钟。晾凉切段备用。
  • 步骤 2/8
    取鸡蛋一枚,裹上蛋液。
  • 步骤 3/8
    再裹上一层面包糠。
  • 步骤 4/8
    平底名或电饼铛,用食用油煎之。推荐,橄榄油。
  • 步骤 5/8
    煎好的羊排,盘底铺上一层卷心菜丝,装盘备用。
  • 步骤 6/8
    另起锅,少许油,将玉米粒,洋葱丁,胡萝卜丁,加韩国不倒翁牌咖喱粉,加之前煮过的羊肉汤+清水,小慢炒至成咖喱酱。
  • 步骤 7/8
    制作好的咖喱酱。
  • 步骤 8/8
    将制作好的咖喱酱,撒到刚刚装盘的羊排上面,即可。。配之,大米饭。超给力!
小贴士

煮好的羊排裹面包糠,尽量要裹匀。油温7成热时下锅。小火慢煎,过程中要来回翻转。

发布于 2019-06-24
相关菜谱
写评论